Fresh from the fisherman on the table, recipes from Mecklenburg-Western Pomerania

Baltic fish soup with beetroot

A recipe from Cathrin Brandes (Hiddenseer Kutterfisch e.V.)

Fischfond, Dorschfilet, gekochte Rote Bete, Salz und Pfeffer, Dill, Butter, Crème fraîche, Sahne, dicke lange Stange Lauch, dicke große Gewürzgurken, mehligk. Kartoffeln

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